Семена черного тмина являются не только ароматной приправой, но и достаточно популярным средством народной медицины. Целители издавна применяют его для лечения различных болезней у детей и взрослых. Давайте разберем, как принимать черный тмин в народной медицине, от чего он помогает и есть ли противопоказания для его использования.

Основным действующим компонентом данного продукта являются эфирные масла. Также в составе семян содержатся следующие вещества:

• биофлавоноиды;
• дубильные вещества;
• витамины В (пиридоксин, тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин);
• витамин А;
• витамин Е;
• аскорбиновая кислота;
• витамин К, который очень редко встречается;
• витамин РР;
• микроэлементы (фосфор, калий, марганец, кальций, цинк, селен, железо, магний, медь);
• кумарин;
• бета-каротин.

Целебные свойства черного тмина

Семена этого растения можно сравнить с универсальным лекарством, потому что они обладают различными полезными свойствами. Черный тмин положительно воздействует на биологические процессы как в женском, так и мужском организмах.

Польза семян черного тмина очевидна. Его можно использовать и для лечения множества недугов, и для профилактики. Подробнее об этом ниже.

Применение черного тмина

Семена отличаются широким спектром действия, благодаря чему они используются в народной медицине, косметологии и диетологии. Многие задаются вопросом, как принимать черный тмин.

Интересно: Чтобы укрепить здоровье, улучшить иммунитет, удержать в тонусе организм в целом, восточные целители рекомендуют съедать по 1 чайной ложке перемолотых либо цельных семян каждый день.

Детям от трех лет необходимо давать половину взрослой дозировки. Для повышения детского иммунитета, можно давать семена черного тмина с медом. Так польза продукта возрастает вдвойне, к тому же он приобретает более приятный вкус.

Семена можно использовать и при других проблемах со здоровьем:

1. При гипертонии. Тмин необходимо перемолоть, 1 ложку получившейся муки залейте стаканом кипятка и перемешайте. Средство надо принимать каждое утро за 20 минут до завтрака.
2. При головных болях. В равных пропорциях смешайте семена тмина, аниса и гвоздику, измельчите их до порошка и принимайте дважды в день: утром и перед сном.
3. При проблемах с памятью. Возьмите по 1 ч. л. семян тмина и высушенной мяты, положите их в небольшую посуду и залейте стаканом чистой воды. Поставьте емкость на небольшой огонь и дождитесь кипения. После отвар перелейте сразу в термос и дайте настояться час. Отвар надо пить в течение дня, при этом из рациона необходимо полностью исключить кофе и даже чай.
4. При зубной боли. Перемолотые семена перемешайте с небольшим количеством оливкового масла. Получившейся пастой смажьте больной зуб.
5. При рвоте и тошноте. Возьмите 0,5 ст. л. тмина и 1 ст. л. ментола, смешайте и запарьте стаканом кипятка. Средство надо принимать 3 раза в сутки на голодный желудок.
6. При кашле. Черный тмин хорошо способствует отхождению мокроты. 1 ст. л. семян залейте 0,5 л кипятка, прокипятите еще 10 минут и дайте остыть. После процедите. Средство надо пить по 1 стакану 3 раза в день до еды.
7. При гельминтозе. Вначале обжарьте 10 г семян черного тмина на сковородке, возьмите репчатый лук и пропустите его через мелкую терку. Семена надо перемешать с 20 г перетертого лука. Средство следует принимать по 1 ложке за 30 минут до завтрака.
8. При заболеваниях горла. Приготовьте настой из 1 ложки семян и стакана кипятка. Полощите горло данным отваром несколько раз в день.
9. При бессоннице. В 1 маленькую чашку теплого молока добавьте по 1 ч. л. меда и молотого семени. Средство надо пить ежедневно до ужина.
10. При заболеваниях кожи. Трижды в день пораженные участки обрабатывайте маслом черного тмина. Также не забывайте принимать отвар из семян.
11. При простудных заболеваниях. В этом случае тмин используется для ингаляций. Измельченные семена положите в небольшую кастрюлю, залейте горячей водой. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Далее крышку уберите, наклонитесь над кастрюлей, тщательно прикройте полотенцем голову и дышите паром 15-20 минут.

Многие предпочитают пить чай черного тмина. Он способствует улучшению работы ЖКТ и общего состояния организма. Также увеличивает выработку молока у кормящих матерей, укрепляет иммунитет, повышает работоспособность и жизненный тонус.

Готовится чай просто: в 1 стакан кипятка всыпьте 1 ч. л. перемолотых семян. Через 10 минут чай готов к употреблению. Вместо сахара лучше используйте мед.

Перед применением черного тмина обязательно проконсультируйтесь с врачом. Не стоит заниматься самолечением, ведь черный тмин имеет некоторые противопоказания.

Применение масла черного тмина

Современные ученые тщательно изучили свойства черного тмина. На сегодняшний момент он широко используется в фармацевтике и косметологии для производства целебных мазей и лекарственных средств. Большой популярностью пользуется масло черного тмина.

Его можно приобрести в аптеках либо специализированных магазинах. В отличие от семян масло имеет более высокую концентрацию полезных веществ, которые помогают быстрее справиться с проблемой. Масло тмина оказывает сильное иммуностимулирующее воздействие, защищает от влияния вредных внешних факторов, а также обладает антиспазматическим, общестимулирующим, отхаркивающим действием.

Перед применением в обязательном порядке изучите инструкцию. Масло тмина относится к сильнодействующим средствам, поэтому использовать его следует предельно осторожно.

Противопоказания и вред черного тмина

Семена, кроме пользы, могут принести и вред. По этой причине к использованию черного тмина стоит отнестись разумно.

Основная причина, из-за которой не стоит употреблять семена – это аллергическая реакция на компонент, содержащийся в составе тмина. Аллергия может проявляться по-разному: начиная от легкого покраснения и заканчивая отеком Квинке.

К противопоказаниям относятся:

• беременность;
• детский возраст до 3 лет;
• тромбофлебит и тромбоз;
• сахарный диабет;
• острое кишечное расстройство;
• обострение мочекаменной болезни;
• воспаление желудочной стенки;
• послеинфарктное состояние.

С осторожностью следует применять тмин тем пациентам, которые страдают ишемической болезнью сердца. Есть риск развития инфаркта.

При любых тяжелых хронических болезнях следует ограничить применение средств народной медицины. В противном случае негативные последствия могут перевесить возможную пользу продукта. Также не стоит увлекаться тминными отварами. Данное растение оказывает раздражающее действие на желудок, что может способствовать обострению гастритов.

Если противопоказаний нет, то семена черного тмина являются настоящим целительным средством. Он избавляет от многих болезней и предотвращает их развитие. Его без опасений можно давать даже детям, но только начиная с трех лет. Легкий и немного специфический аромат тмина укрепляет силу духа и повышает настроение.

14:15

Вы никогда не задумывались, почему продолжительность жизни на Востоке и в Азии такая высокая? Все дело в специях и пряностях. К нам они приходят, как нечто экзотическое, а там – это неотъемлемая часть каждодневного рациона. Они присутствуют везде. Черный тмин – не исключение. Уже и не отследить дату первого появления этой пряности на столах древних фараонов, но ценили ее настолько, что даже клали семена черного тмина в их гробницы.

Свое путешествие по миру он начал с Ближнего Востока, постепенно покоряя новые страны и территории. Сегодня для нас – это вполне привычная приправа. Но все ли мы о нем знаем? Выясните о черном тмине все – его пользу и вред, как принимать в лечебных целях.

Чем полезен

Всем знакомы темные зернышки тмина на корочке черного хлеба. А еще его добавляют в салаты, супы, маринады, тесто, сладкие блюда и напитки. Им ароматизируют кисломолочные напитки и сыры.

Его семена содержат жирные кислоты – омега3 и омега6, пальмитиновую, миристиновую и другие. Минеральный комплекс состоит из , . Содержится и белок, тиамин, рибофлавин, витамины В6, РР, .

Особую ценность представляет масло , в котором все полезные вещества содержаться в концентрированном виде. Мусульманские пророки говорили, что черный тмин исцеляет все, кроме смерти.

Пожалуй, еще долго можно перечислять его целебные свойства. Но и этого достаточно, чтобы понять, что тмин и его масло всегда должны быть на почетном месте на кухонной и косметической полочке в каждом доме.

Растение применяют не только в качестве добавки к пище. Из него готовят множество средств для наружного применения – мазей, кремов, масок и т. д. Чаще всего в их основе лежит масло.

Многочисленными исследованиями, подтверждающими древние тракты, доказана безусловная польза от применения его масла для лечения многих заболеваний. Состав его уникален.

Масло содержит более ста компонентов, среди которых аминокислоты, жирные полиненасыщенные кислоты (омега9 и омега6 занимают более 75% в составе масла), органические кислоты, витамины – почти весь спектр, микроэлементы, фитостеролы и другие активные вещества.

Помимо медицины, его применяют в косметологии, для лечения кожных заболеваний – экзем, герпеса, псориаза, угревой сыпи. В трихологии – масло прекрасно восстанавливает рост волос и помогает бороться с болезнями кожи головы.

На страницах нашего сайта вы также найдете все , особенности приготовления овоща, а также о его применении в лечебных целях.

А вы знаете, чем полезна зеленая редька для организма? Рецепты народной медицины и правила хранения полезного продукта .

Для организма женщин

Масло тмина широко применяется в гинекологии. Им лечат эрозии и бесплодие, послеродовые растяжки на коже, заживляют трещины на сосках , а также усиливают выработку грудного молока. Его применение поможет предотвратить образование опухолей половых органов.

Благодаря фитоэстрагенам, поддерживает женский гормональный фон. Успешно используется и для снижения веса .

Невозможно не сказать о косметических свойствах этой пряности, особенно масла, на основе которого производят антивозрастные кремы. Это отличное антицеллюлитное средство, придает красоту и блеск волосам, уничтожает перхоть.

Польза для мужчин

Мужское бесплодие – не такая уж редкая вещь .

Причины могут быть разные. Мужчинам, страдающим простатитом и аденомой предстательной железы, рекомендуется использовать для лечения черный тмин.

Его масло используется для лечения мочеполовых органов, употребление помогает улучшить качество спермы (что также может быть причиной бесплодия мужчины), повысить сексуальную активность и потенцию .

Чудодейственное средство предохранит также от мочеполовых инфекций .

Безусловно, тмин не должен быть единственным средством для лечения вышеуказанных заболеваний.

В качестве активного компонента в составе комплексной терапии тмин принесет несомненную пользу.

Как принимать в лечебных целях

В молотом виде черный тмин применяется для заправки свежих салатов. Те, кто любит специфический привкус, могут добавлять его в чашечку утреннего . В качестве приправы используется по вкусу. Важно знать, что дневная норма употребления – не более 25 г .

Масло применяется как наружно, так и внутрь.

Семена

Для их употребления в лечебных целях существует множество рецептов и рекомендаций:

• В качестве общеукрепляющего средства тмин мешают с медом. 1 чайную ложку заливают стаканом воды и добавляют столовую ложку меда. Принимают перед завтраком и ужином.
• Взрослые могут просто съедать чайную ложку молотой специи (суточная доза) после приема пищи.
• При головных болях поможет смесь молотого тмина, семян аниса и гвоздики в равных пропорциях по 1 столовой ложке.
• Полученный порошок употреблять в сухом виде перед едой по 1 чайной ложке. Его нужно подержать во рту, потом проглотить, не запивая водой.
• При мышечных болях и ревматизме употребляют тминный напиток. Тмин, смешанный с водой нужно вскипятить, добавить мед и пить на ночь.
• Для понижения артериального давления в горячий напиток добавляют 25 г молотых семян и пьют с двумя зубчиками .
• При простуде рекомендуются ингаляции. Для этого в кипящую воду надо всыпать столовую ложку молотых семян и дышать паром.
• При зубной боли помогает следующий состав: смешиваются молотые семена и до пастообразного состояния. Смесь наносится на больной зуб.

Таких рецептов очень много, можно перечислять их до бесконечности.

Несколько фактов – какими качествами обладает этот уникальный овощ, узнаете на нашем сайте.

А вот чем полезно нерафинированное подсолнечное масло и в чем его главное отличие от других растительных масел, читайте .

Внешний вид (фото) растения

Черный тмин или чернушка посевная — однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые. Имеет и другие названия — калинджи, сейдана, седана, римский кориандр. Во всем мире культивируется как специя.

Растение высотой 10-40 см, имеет прямой ветвистый стебель. Листья дважды-трижды перисторассеченные, линейные, длиной до 2-3 см, имеют расходящиеся дольки.

Цветки одиночные, правильные. Чашелистики продолговатые, притупленные на вершине, у основания сужены в короткую ножку. Цветки голубоватого цвета, длиной 1-1,5 см. На лепестках нектар.

Плоды калинджи — крупные удлиненные многолистовки, которые состоят из 3-7 листовок. Каждая листовка содержит трехгранные, морщинисто-бугорчатые зерна. Плоды созревают не раньше августа. Именно эта часть растения применяется в кулинарии и нетрадиционной медицине.

Химический состав

Внешний вид (фото) семян черного тмина

Химический состав римского кориандра богат различными нутриентами, среди которых витамины, минералы, аминокислоты:

• гликозид мелантин;
• жирное масло;
• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• бета-каротин;
• жирное и эфирное масла;
• флавоноиды;
• дубильные вещества;
• кумарины;
• кальций;
• фосфор;
• калий;
• магний;
• медь.

Лечебные свойства

Лечение этим сырьем пользуется популярностью уже на протяжении столетий. Целебные качества плодов растения особо популярны на территории Азии, Африки, Ближнего Востока.

Полезные качества чернушки посевной :

• обезболивающее;
• ветрогонное;
• желчегонное;
• секреторное;
• лактогенное;
• мочегонное;
• слабительное;
• противоглистное;
• очищающее;
• противоопухолевое;
• антигистаминное;
• общеукрепляющее.

Приправу применяют для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Оказывая секреторное действие, способствуя выработке желчи и соляной кислоты, средство улучшает пищеварение, устраняет процессы гниения в органах ЖКТ. Благодаря спазмолитическому эффекту помогает от желудочных болей, кишечных колик. Нормализует стул, избавляет от запоров, повышенного газообразования. На его основе делают специальный раствор, который поможет избавить грудничка от болезненных ощущений, вызванных метеоризмом.

Семена используют в лечении патологий сердечно-сосудистой системы . Активные вещества, входящие в состав плодов, очищают кровеносные сосуды, снижают уровень «плохого» холестерина, что ведет к уменьшению количества атеросклеротических бляшек. Мочегонный эффект растения способствует стабилизации артериального давления. Богатый химический состав зерен оказывает положительное влияние на состояние центральной нервной системы, повышая стрессоустойчивость, избавляя от бессонницы, беспокойства.

Сырье назначается пациентам с диагностированными отклонениями эндокринной системы, некорректной работой желез внутренней секреции. Нормализует гормональный фон. Кормящие женщины отмечают лактогенное действие специи: увеличивается количество и качество грудного молока, малыш быстрее наедается, ведет себя более спокойно.

Плоды растения помогают избавиться от кашля, вызванного простудными заболеваниями, острыми респираторно-вирусными инфекциями, бронхитом, туберкулезом и астмой. Во время затяжной болезни не лишним будет их стимулирующий эффект. Чернушка обладает тонизирующим действием и способствует быстрейшему восстановлению организма.

Зерна используют при проктологических и гинекологических болезнях. Они назначаются больным с воспалением предстательной железы, геморроем. А в гинекологии их применяют от бесплодия, помогая тем самым женщинам обрести радость материнства. Вещество улучшает сексуальное влечение, нормализует выработку тестостерона, благоприятно влияет на качество спермы (сперматогенез) у мужчин. Помогает справится с недомоганиями, вызванных болезненными менструациями и предклимактерической фазой.

Средство эффективно применяют в косметологических целях. Оно помогает избавиться от проблем с кожей: прыщами, угрями, акне, постакне, родимыми пятнами, бородавками. Косметические препараты на его основе — отличные противовозрастные средства, способствующие разглаживанию морщин, устраняющие шелушение, сухость эпидермиса. Большинство опробовавших эти препараты отмечают улучшение структуры кожи, выравнивание тона лица. Тмин используют как дополнительный компонент в антицеллюлитных обертываниях и массажных маслах.

На его основе делают косметические маски, лосьоны, бальзамы для волос и кожи головы, доказана их польза при облысении. Средства увлажняют кожу головы, стимулируют кровообращение в волосяных луковицах. Таким образом затормаживается процесс седины, а волосы начинают более активно расти, приобретая здоровый вид. Наружное применение оправдано при себорее и перхоти.

Применение в кулинарии

Специю используют в приготовлении выпечки, кондитерских изделий, напитков. Ее добавляют в соленые огурцы и арбузы, квашеную капусту. Эта популярная приправа прекрасно сочетается с мясными, рыбными, овощными блюдами. Можете добавить его в грибы, картофель, капусту, а еще он придаст неповторимый вкус макаронным изделиям, кашам.

Из плодов римского кориандра путем холодного отжима получают масло. Его можно просто пить или разбавлять немного водой, а также заправлять им салаты из свежих овощей.

По мнению опытных кулинаров, усиливает вкусовые качества зерен прогрев на сковороде.

В 100 г продукта содержится 333 Ккал. Пищевая ценность: белки 19,8 г, жиры 14,6 г, углеводы 11,9 г. Как видите, продукт достаточно калорийный, но этот показатель не имеет большого значения, так как его применяют в маленьких дозах.

Регулярное употребление семян и масла из них улучшает деятельность ЖКТ. В день разрешено употреблять не более 25 г.

Как выбрать и хранить

Специя обладает сильным пряным запахом и слегка островатым вкусом. Во время покупки обратите внимание на ее цвет, не стоит покупать черные зерна. По размеру они совпадают с черным горошком. Единственное отличие — форма: черный горошек круглый, а тмин напоминает пирамидку.

Приобретайте его в аптеках или специализированных магазинах. Проверьте, чтобы упаковка была герметичной, а сроки хранения не истекли.

Храните пряность в темном, сухом и теплом месте. Максимальные сроки хранения продукта — 2 года.

Применение в народной медицине

В нетрадиционной медицине используют отвары, настои черного тмина и масло из его семян

Рассмотрим несколько способов применения сырья в лечении различных болезней. Пациентам рекомендуют употреблять семя в чистом виде. Можно приготовить на их основе отвары и настои.

От кашля

При кашле, возникающем на фоне простуды, бронхита, астмы, фитотерапевты советуют приготовить лечебный отвар. Рецепт совсем простой и не займет много времени.

Ингредиенты :

1. Семена черного тмина — ½ ч.л.
2. Вода — 300 мл.

Как приготовить : Поместите сырье в воду. Доведите до кипения, проварите 5-10 минут. Настаивайте полученный напиток полчаса, а затем процедите.

Как использовать : Принимайте на протяжении дня равными частями.

Результат : Смягчает кашель, выводит мокроту, устраняет симптомы простуды.

Вылечить удушливый кашель поможет масло из семян растения: ¼ ч.л. масла держите под языком на протяжении 5 минут. Еще его можно добавить в ингалятор и подышать теплым воздухом над кастрюлей с раствором, укутав голову полотенцем. Длительность процедуры — не более 10-15 минут. Еще один способ — растирать грудную клетку на ночь, предварительно смешав его с оливковым маслом 1:5. Затем хорошо укутайтесь, лучше лечь в постель.

Для повышения иммунитета

Отвары из пряности увеличивают защитные функции организма, осенью и зимой помогают предупредить развитие простудных заболеваний. Кроме того, напиток улучшает общее самочувствие, устраняет головные боли, бессонницу.

Ингредиенты :

1. Семена черного тмина — 1 ст.л.
2. Вода — 1 ст.

Как приготовить : Залейте сырье водой. Поставьте кастрюлю на конфорку, доведите до кипения, потомите на протяжении 3-х минут на маленьком огне. Готовый отвар охладите до комнатной температуры. Перед употреблением профильтруйте.

Как использовать : Выпивайте по 50 мл 3-4 раза в день за полчаса до еды.

Результат : Увеличивает скорость иммунного ответа, улучшает самочувствие, устраняет недомогание, избавляет от головной боли.

Ингредиенты :

1. Специя — 1 ч.л.

Как приготовить : Измельчите сырье до порошкообразного состояния.

Как использовать : Употребляйте трижды в день перед едой. При желании запейте порошок небольшим количеством чистой воды. Детям 6-12 лет дозировку уменьшите вдвое.

Результат : Избавляет от гельминтов, аскарид. Обеспечивает их легкое выведение из организма путем дефекации.

Для памяти

Масло этого пряного растения улучшает мозговую деятельность, поэтому оно рекомендуется для профилактики проблем с памятью у людей преклонного возраста. Средство показано как вспомогательный препарат при болезни Альцгеймера.

Ингредиенты:

1. Мед — 1 ч.л.
2. Черный тмин — 3 г.

Как приготовить : Разотрите чернушку до порошкообразного состояния, смешайте с медом.

Как использовать : Принимайте 1-2 раза в день, запивая небольшим количеством воды.

Результат : Улучшает кровообращение головного мозга, способствует запоминанию информации.

Перед началом лечения обязательно проконсультируйтесь с врачом. Помните, фито-средства — это дополнительный метод терапии, который не заменит медикаментозные препараты.

Для похудения

Специя не только укрепляет здоровье, но и способствует нормализации веса. Приправу можно добавлять в пищу, выпивать утром натощак масло из ее семян или готовить жиросжигающие средства по особым рецептам. Наиболее популярен рецепт с корицей и медом.

Ингредиенты :

1. Тмин в семенах — ¾ ч.л.
2. Мед — 1 ст.л.
3. Молотая корица — 1 ст.л.

Как приготовить : Измельчите сырье до состояния порошка. Соедините с корицей, заправьте медом, тщательно перемешайте.

Как использовать : Принимайте на голодный желудок за четверть часа до завтрака и перед сном.

Результат : Нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение, способствует похудению.

Рецепт часто включают в диетические программы, потому что он позволяет ускорить процесс очищения кишечника. Улучшает липидный, обменные процессы, способствуя расщеплению жировых клеток. А фитоэстрагоны, присутствующие в растении, являются профилактикой и защитой в период строгих диет от возможных гормональных сбоев.

Если же у вас совсем не хватает времени на приготовление целебного препарата, просто пожуйте зерна, пока вы собираетесь на работу. А после каждого приема пищи употребляйте по 1 ч.л. масла.

Хотим обратить внимание, само по себе средство — вовсе не панацея от лишнего веса, а всего лишь вспомогательный препарат. Если вы хотите эффективно худеть, не забывайте о пользе физических упражнений, рациональном питании.

Одним из инструментов по избавлению от лишней массы тела считается массаж. Процедура позволяет поддерживать тонус, избавляет от отвисания кожи, которое может возникнуть во время диеты. Смешайте масло калинджи, грейпфрута и розы 1:1:1. Наносите смесь круговыми движениями, двигаясь от щиколоток к талии. Процедуру проводите на протяжении 6-7 минут. Чтобы смесь хорошо впиталась, советуем перед массажем принят ванну либо душ. Самое эффективное время процедуры — перед сном.

Больше информации о пряности смотрите в видео:

Противопоказания

Несмотря на большой перечень показаний, приправу не рекомендуют принимать при наличии таких диагнозов, состояний:

• индивидуальная непереносимость;
• сахарный диабет;
• трансплантация внутренних органов.

Не стоит ее использовать во время вынашивания ребенка, потому что входящий в состав гормон может спровоцировать родовую деятельность.

Большинство рецептов предполагает комбинирование компонентов, а это значит, вы должны изучить внимательно не только противопоказания по применению этой специи, но и других составляющих. Например, рецепты, содержащие продукты пчеловодства, не стоит употреблять аллергикам и маленьким детям.

Что запомнить

1. Черный тмин — ароматная специя, используемая как лечебно-профилактическое средство от большого перечня заболеваний. Но во всем необходима умеренность. Чтобы специя принесла пользу, употребляйте ее в небольшом количестве.
2. Используйте приправу для лечения после консультации с профильным врачом. При наличии ограничений вы неосознанно можете ухудшить свое состояние.
3. Зерна либо эфирное масло из них получают хорошие отзывы пациентов с гинекологическими, косметологическими проблемами, а также тех, кто страдает расстройствами ЖКТ и ухудшением памяти.

Вы знаете, что такое черный тмин? Нет? Так узнайте вместе с нами! Сегодня мы говорим о качествах черного тмина, известного с древних времен. Многие века тмин известен своими лечебными свойствами. Цветы тмина похожи на наши отечественные лютики, только наши желтенькие, а пришельцы из восточных и южных стран – выразительного голубого цвета, с таким же множеством лепестков.

Растение и относится к семейству лютиковых, в наших широтах культивируется, отлично прижился и дает отменный урожай семечек с точно такими же качествами, как и у своего эндомика, растущего в Индии. Польза и вред черного тмина могут раскрыться только в сравнении, а для этого нам нужно узнать как можно больше об этом растении.

Семена черного тмина

Семечки плоские, в форме полумесяца, чёрного цвета. Вот именно их собирают и используют как приправу. Именно из них выпускают масло черного тмина, которое используется в разных сферах жизни человека. Нравится приправа не всем, но кому нравится, присоединяйтесь к нам, и мы вместе пройдем по страничкам истории разных стран, узнаем о тмине самое интересное и полезное.

Разные названия приобрел тмин в ходе многовековой жизни – римский кориандр, калинджа, нигелла, седана, черное семя, посевная чернушка. И все это правильные названия, относящиеся к одному растению.

Состав семян

Вкусовые качества тмина определяются по вкусовым ощущениям каждого человека, одним он похож на грецкий орех, другим напоминает черный перец. Не всем эта приправа по вкусу, однако есть и заядлые приверженцы. Основное использование тминного масла и тминного семени – кулинария, косметология, народное лечение.

В составе семян тмина содержится большое количество витаминов

Химический состав семян:

• гликозида мелантин;
• жирные масла;
• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• эфирное масло;
• микроэлементы: Ca, F, K, Mg, Cu.

Химические соединения, входящие в состав семян, благополучно переходят в масло, оттуда – в средства по лечению, которые выпускаются с включением масла. Именно химические компоненты обеспечивают лечебные свойства препаратов.

Черный тмин поможет избавится от головной боли

В группе жирных кислот самые ценные – пальмитолеиновая, линолевая, арахидоновая. Из них многие применяются с совершенно разным назначением: так, пальмитиновая является компонентом моющих средств в гелях и порошках. В то же время пальмитолеиновая кислота применяется в производстве многих лекарственных препаратов, так как обладает свойствами успокаивать, заживлять ранки, тонизировать весь организм.

Использование семени тмина

Кислоты стеарина и миристина применяются в производстве косметических средств. Линоленовая и линолевая кислоты поддерживают важные функции организма, поэтому они входят как ингредиент лекарственных препаратов. Олеиновая кислота является основным компонентом в средствах для волос, арахидоновая – в препаратах для уплотнения костей и наращивания мышц. Черные зернышки содержат большое количество бета-ситостерина, важного ингредиента в составе препаратов для прочищения кровеносных сосудов от скопления холестерина.

Масло черного тмина

Их семян народные целители готовят снадобья для укрепления иммунной системы, в них есть белок, укрепляющий костные ткани зубов, ногтей. Во многих растениях содержится протеин. Есть он, конечно же, в большом количестве и в зернах тмина. Протеин включается в фармакологические средства и в снадобья для укрепления костной структуры.

Черный тмин богат содержанием витаминов В. Здесь ниацин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислоты. Эти витаминные соединения важны для спокойного эмоционального фона, нормального метаболизма. Но! Здесь есть одно важное но… Если у человека аллергия на витамины группы В, то даже на кухне приправы с черным тмином следует исключить из использования.

Зато при диабете 2-го типа тмин надо употреблять буквально ежедневно. 2-3 семени в день позволят уменьшить показатели сахара. Людям с аутоиммунными проблемами рекомендуется использовать экстракт тмина. Свойство экстракта семян подавлять рост опухолевых клеток приводит к рассасыванию новообразования. Врачи онкологической практики назначают лекарства с тмином при раке груди и поджелудочной.

Масло чёрного тмина помогает справиться с раковыми клетками

Невропатологи отмечают пользу черного семени для нормализации функций головного мозга. Компоненты, находящиеся в снадобьях и лекарствах с черным семенем, активизируют деятельность нейронов, отчего человек легче думает, оперирует знаниями и фактами.

Прием препаратов с вытяжкой тмина улучшает:

• зрительные функции,
• мелкие движения рук и пальцев,
• концентрацию внимания;
• функции дыхания.

Для активизации дыхания при астмах, бронхитах, воспалении легких надо в теплое питье добавлять 2-3 капли тминного масла. Суточная норма – 1-1,5 ч. л. экстракта. Тмин имеет тенденцию накапливать свои эфиры в организме, это полезно для очищения кровеносных сосудов от скопления холестерина. В результате, при приеме препаратов с тмином по любой причине, производится отличная профилактика атеросклероза.

Масло черного тмина польза и вред

С маслом черного тмина проводятся сеансы ароматерапии. Это отличный способ укрепить иммунитет, улучшить работу ЦНС. Тем, у кого сложности с пищеварением, рекомендуется пить масло тмина перед едой – 3-5 капель, не больше. Оно приводит в норму движения кишечника, расшевеливает застои, улучшает усвоение продуктов.

Кладезь здоровья – польза черного семени

Целители предлагают снадобья из черного семени, рассказывают, как принимать, чтобы снизить АД. Есть у них рецепты лечения черным тмином, которые спасают человека при частых приступах мигрени, при постоянных головных болях.

В исламском мистицизме черное семя несет в себе baraka – в переводе с арабского языка благословение, особую энергетическую эманацию, нисходящую на обычных людей от свойств принимаемого растительного препарата.

Поэтому в Эфиопской и мусульманской народной медицине этому растению придается мистическое значение, особые лечебные качества. Препараты на основе черного тмина здесь входят в набор полезных средств для лечения болезней особ королевской крови. Греческие и арабские народные лекари на вес золота ценят масло «Hemani», считают его лекарством от всех болезней. С этаким шлейфом восторгов и почитания пришло масло черного семени к российским целителям, и в официальную медицину.

Применение масла черного тмина в косметологии

Пришли к нашим целителям и рецепты:

1. Смесь молотого семени с медом. Способ приготовления: 1 ч. л. молотого семени смешать с ½ стакана меда. Пить чай с 1-2 ч.л. смеси. Смесь в стакане постоянно перемешивать, так как тмин осаживается на дно. Тиамин, содержащийся в составе семян, лечит от апатии и хронической усталости, повышает настроение, нормализует сон.
2. Масло тмина с чаем. Способ приготовления: налить стакан самого лучшего горячего чая. Независимо – черного, зеленого, ароматизированного. Добавить в чай 5 капель масла тмина, выпить горячим. Пить такой чай 3 раза в день. Компоненты черного тмина стимулируют рост новых иммунных клеток, Это важнейшая профилактика рака. Этот же способ предотвращает развитие сердечных приступов у человека с заболеваниями сердца и сосудов. Этот же прием чая облегчает течение эпилепсии, сокращает число приступов.
3. Выжимка из семян. Готовится народными целителями по особой технологии. В аптеках не встречается. Как пить черный тмин, объяснит целитель. В гинекологии – особая сфера, по 5-6 капель 2 раз в день пить женщинам в предменструальные дни, чтобы эти самые дни прошли безболезненно, без спастических болей. Одновременно повышается гемоглобин. Выжимкой из семян следует смочить тампон, и вставить его на ночь. Этим можно избавиться от эрозии шейки матки, воспалительных процессов во влагалище. Чередовать смачивание с маслом тмина. Беременных аромат масла избавляет от рвотных позывов. Если пить масло 2-3 капли 2 раз в день с любым напитком, то беременной можно снять отеки. Гинекологи рекомендуют кормящим мамочкам пить тминное масло, чтобы увеличить лактацию, улучшить качество грудного молока.
4. Масло натощак. Пьется при склонности к запорам. Дозировка – 2 ч. л., постараться ничем не запивать. Есть можно через ½ часа. Одновременно усиливается способность всасывания полезных компонентов в стенки пищевода. В результате повышается иммунная система.
5. Экстракт тмина натощак. Пьется при вирусных эпидемиях, добавляется в народные снадобья от пониженного иммунитета. Экстракт можно пить при частых командировках, при смене климатического пояса.

Из черного тмина готовят маски для лица и для волос

Применение муки тмина

Средства с применением муки тмина отлично показали свои действия в косметологии и в кулинарии. Постоянное использование муки в разных рецептах улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Мука включается в разные блюда, этим можно избежать болезней сердца и сосудов, повысить защитные функции организма, очистить кровь. На основе муки тмина косметологи предлагают делать маски на лицо. Они дают коже подтянутость, эластичность, однородную структуру.

Вред чёрного тмина

Семена черного тмина имеют широкий спектр использования. Но этот продукт не может быть панацеей, ведь у всех лекарств и растений есть свои противопоказания, и их необходимо учитывать, даже если вас очень увлекли полезные свойства тмина.

• при острых формах язвы, гастрита с высокой кислотностью;
• при ишемии сердца, инфаркте, склонности к тромбозу;
• при вынашивании плода.

Применение черного тмина

Если вы все же решили попробовать ввести в рацион или в схему лечения черный тмин, следует обязательно согласовать этот вопрос с участковым терапевтом.

Еще великим Авиценной была раскрыта польза черного тмина. Более 8 тыс. лет продукт широко используется в медицинских практиках Востока как тонизирующее, противовоспалительное и антимикробное средство. Лекарственное растение часто упоминается в аюрведической литературе как одно из немногих, успешно применяемых в лечении раковых заболеваний. Считается, что калонджи хорошо очищает лимфатическую систему и стимулирует работу вилочковой железы, тем самым проявляя яркий иммуностимулирующий эффект.

Польза и вред черного тмина

В конце прошлого столетия индийские ученые провели ряд широкомасштабных исследований, которые обнаружили высокую противомикробную эффективность растения. Оказалось, что черный тмин по своему терапевтическому влиянию превосходит действие некоторых синтетических антибиотиков. При этом продукт не затрагивает полезную микрофлору кишечника и не оказывает других побочных явлений.

Опираясь на современные исследования и многовековой опыт прадедов, можно выделить несколько главных направлений воздействия черного тмина на организм:

• поддержание здоровья сердца и сосудов;
• предупреждение воспалений и инфекций;
• борьба с атеросклерозом;
• лечение онкологии;
• укрепление стенок артерий при варикозе, геморрое, тромбозе.

Что касается вреда, то побочных эффектов от применения черного тмина практически не бывает. При индивидуальной непереносимости могут возникнуть симптомы аллергии: кожный зуд, сыпь и покраснение.

Сферы применения калонджи

С давних пор ученые постигали целебные свойства Nigella sativa, особенно в отношении предупреждения и лечения болезней. В процессе исследований было обнаружено, что черный тмин содержит жирные кислоты, фитоэстрогены, растительный протеин, каротиноиды и множество витаминов. Все эти вещества уравновешивают энергии организма и благотворно влияют на течение жизненно важных процессов.

Островато-перечный вкус в сочетании с ярким мускатным ароматом делают калонджи практически универсальной пряностью. Особенно ценится пикантная специя на Востоке, в Индии и Африке. Семена тмина добавляют в мясные и рыбные блюда, используют при выпечке кондитерских изделий, консервировании овощей и приготовлении тонизирующих напитков.

Очищающие и дезодорирующие свойства калонджи нашли применение в косметологии и дерматологии. Масло, жмых и экстракт семян используют для лечения воспалений и нагноений кожи, угревой сыпи, повышенного салоотделения. Полезен натуральный продукт и для волос.

От чего помогает черный тмин: применение и противопоказания

Nigella sativa давно признан как нетрадиционной, так и официальной медициной. Семена и масло растения употребляют как в чистом виде, так и в качестве добавки к другим народным и медикаментозным препаратам.

Что лечит калонджи? Как лекарственное средство черный тмин особенно эффективен при терапии следующих недомоганий:

• женские гинекологические заболевания, нарушение месячного цикла, бесплодие;
• суставные патологии, ревматические боли;
• проблемы с ЖКТ (глистные инвазии, гастрит, дисбактериоз, несварение, холелитиаз);
• поражение мочевыделительного аппарата (цистит, уретрит, пиелонефрит, камни в мочевом пузыре);
• воспаление предстательной железы, импотенция.

Черный тмин часто используют в комплексном лечении туберкулеза, простудных и вирусных инфекций, гайморита. Из масла готовят капли в нос и растворы для ингаляций, семена принимают в чистом виде либо используют для заваривания чаев.

Чернушка посевная эффективна при терапии всевозможных кожных поражений - псориаза, грибка, экземы, крапивницы, бородавок, лишая, герпеса. Более того, в мусульманских странах растение назначают даже от витилиго, а этот недуг считается одним из самых трудноизлечимых дерматозов.

Помогает калонджи и при диабете 2 типа (неинсулинозависимом). В последнее время этот вид эндокринного нарушения все чаще диагностируется у людей моложе 40 лет и даже у детей. Зачастую он сопровождается ожирением и нарушением обмена веществ.

Упоминая черный тмин в своих трактатах, целители древности утверждали, что это лучшее средство от геморроя. С его помощью можно облегчить дефекацию, избавить человека от боли, кровотечений и дискомфорта, вызываемого зудом внутри прямой кишки.

С осторожностью следует употреблять чернушку посевную женщинам на большом сроке беременности и людям с индивидуальной непереносимостью компонентов растения. Чрезмерное количество продукта может спровоцировать преждевременные сокращения матки или вызвать аллергию.

Особенности лечения тмином детей: как пить правильно

Малышам препараты на основе калонджи чаще всего дают для укрепления иммунитета и защиты от вирусных заболеваний в осенне-зимний или при поступлении в детский сад. Растение отлично защищает от простуды, гриппа, болей в горле и заложенности носа.

Внимание. Детям это средство можно давать только после консультации с педиатром и не ранее трехлетнего возраста. Дозировка должна составлять половину от взрослой.

Чтобы избежать аллергических реакций, лучше использовать местные способы лечения. Это могут быть растирания маслом, капли в нос, ингаляции, мази и аромалампы.

Секреты применения и лечения болезней черным тмином: подробные рецепты

Семена растения можно использовать для приготовления различных отваров, чаев, настоек, измельчать в порошок или давить из них масло - все зависит от того, для лечения каких заболеваний будет применяться снадобье.

Совет. Из семян можно приготовить экстракт, смешав его с медом или сахаром. В таком виде целебные свойства продукта сохранятся намного дольше. Держать смесь лучше в холодильнике.

После отжима масла остается тминный жмых - высокобелковая, питательная добавка к рациону. Шрот широко используют в диетической и вегетарианской кухне, а также в качестве косметического средства. В нем сохраняется не менее 15% жирных кислот, концентрируется огромное количество протеинов, витаминов и микроэлементов.

О масле черного тмина и его применении можно .

Польза черного тмина для женщин

Женщина - это удивительное создание, сильная и в тоже время слабая, закаленная в боях с трудностями и требующая заботы и внимания. А что, как не черный тмин, способно обеспечить прекрасную половину человечества полноценным уходом, сохранить на долгие годы здоровье и активность, уберечь от болезней.

Внимание. Проведенные недавно исследования обнаружили новые свойства калонджи. Оказывается, регулярное употребление семян растения защищает женщин после 40 лет от остеопороза и метаболического синдрома.

При гинекологических проблемах рекомендуется спринцевание отваром черного тмина или введение тампонов, пропитанных маслом. Лечебный раствор готовят из 1 ч. л. измельченных семян, заваренных стаканом кипятка. Одновременно с местным применением практикуют пероральный прием тмина с горячим молоком.

Неизмерима польза чернушки посевной для женщин, страдающих от бесплодия. Народные целители в этом случае рекомендуют принимать смесь из семян пажитника, редиски и черного тмина в равных количествах. Растертое в ступке сырье смешивают с медом и употребляют дважды в сутки, запивая стаканом молока.

Интересные рекомендации дают арабские врачи по поводу приема черного тмина при беременности. Так, специалисты, практикующие лечение по Сунне, советуют женщинам в «интересном положении» ежедневно натощак пить по 1 ч. л. масла, запивая его медом, растворенным в прохладной жидкости. Такую терапию следует проводить вплоть до 32 недели беременности.

В дальнейшем для облегчения родов можно воспользоваться горячим отваром семян черного тмина, подслащенным медом. Напиток активизирует сокращения матки, придаст сил и ускорит появление малыша.

Калонджи в косметологии

Для ухода за волосами и кожей лица чаще всего используется масло черного тмина. Это уникальное по своему составу средство можно применять самостоятельно либо добавлять в готовые кремы, маски, шампуни, бальзамы и ополаскиватели.

Косметическое средство хорошо очищает жирную угреватую кожу, предупреждает появление прыщей, нормализует салоотделение.

Для лучшего эффекта можно приготовить подсушивающую маску:

1. Чайную ложку белой или розовой глины развести водой до получения густой кашицы.
2. Добавить в состав 5 мл тминного масла и перемешать.
3. Нанести смесь на лицо и держать, пока не подсохнет.
4. Умыться прохладной водой.

Маски для лица и тела с черным тмином обладают не только противовоспалительным, но и выраженным омолаживающим действием. Кожа подтягивается и разглаживается, улучшается цвет лица и тонус.

Справиться с первыми признаками возраста поможет следующий состав:

• тминное масло - 1 ч. л.;
• крахмал картофельный - 2 ч. л.;
• яйцо перепелиное - 2 шт.

Ингредиенты смешивают и наносят на очищенную кожу. Через 15 смывают теплой водой.

Совет. Масляный раствор черного тмина может с успехом заменить ночной уход. Для этого его мягко вбивают в увлажненную кожу или смешивают с порцией крема.

Применение натурального продукта очень полезно для волос, особенно при ломкости и выпадении. Калонджи хорошо укрепляет корни, борется с перхотью, устраняет зуд и раздражение кожи головы.

Восстанавливающая маска для волос с черным тмином:

• масло кокоса - 1 ст. л.;
• масло тмина - 1 ч. л.;
• спиртовой раствор красного перца - 5 мл.

Ингредиенты смешивают и втирают в кожу головы. Если нет раздражения, количество перцовой настойки можно увеличить. Держат такой состав 2–3 часа. Смывают обычным шампунем.

Черный тмин для похудения

Все знают, как сложно похудеть. Во время снижения веса необходимо строго подсчитывать количество калорий, бороться с аппетитом, следить за состоянием кожи и общим самочувствием. Справиться с таким количеством задач поможет черный тмин.

Как принимать семена для похудения? Диетологи рекомендуют следующие рецепты для борьбы с лишним весом:

1. Столовую ложку семян (без горки) заливают ½ литра кипятка и прогревают на тихом огне 10–12 минут. После остывания процеживают и принимают по 125 мл за полчаса до еды.
2. Семена измельчают в порошок и ссыпают в стеклянную тару. Употребляют по 1 ч. л. ежедневно натощак, запивая водой с медом.

Применение черного тмина при ожирении не ограничивается семенами. Отличный эффект дает летучее масло. Как его принимать?

Существует определенная схема, которой необходимо строго придерживаться:

1. Первую неделю масло пьют по 1 ч. л. на голодный желудок, за полчаса до завтрака.
2. С 8 по 15 сутки к утреннему приему добавляют вечерний - продукт употребляют в том же количестве за 30 минут до ужина.
3. Начиная с третьей недели, возвращаются к первоначальной схеме, но объем масла увеличивают до 2 ч. л. на порцию.
4. С 22 дня добавляют вечерний прием.

Лечение продолжают 2,5–3 месяца. После 14 суток перерыва употребление жирного продукта можно возобновить. Судя по отзывам, такой метод похудения довольно эффективен и помогает избавиться от 3–4 килограммов в месяц.

Решить проблему лишнего веса поможет и жмых из семян черного тмина - высокопитательный и вкусный продукт можно включать во все диеты. Шрот разнообразит рацион и насытит организм необходимыми веществами.

Черный тмин: польза для мужчин

Полезные свойства черного тмина незаменимы в комплексной терапии мужских заболеваний мочеполовой сферы. С помощью калонджи можно справиться с такими проблемами:

• воспаление и аденома предстательной железы;
• нарушение репродуктивной функции;
• инфекции нижнего отдела мочевого пузыря.

Регулярное применение чернушки посевной повысит мужскую сексуальность, улучшит качество спермы и продлит время полового акта.

При простатите поможет взвар, приготовленный из 2 ст. л. черного тмина, 1 ч. л. цветков ромашки и 1 ч. л. горечавки. Сырье закладывают в горшочек, заливают ½ литра воды и ставят в духовку на 2 часа. В чуть остывший напиток добавляют ложку меда и употребляют как чай.

Семена Nigella sativa обладают выраженными противогельминтными свойствами:

• подавляет жизнедеятельность червей и ускоряет их выведение из организма;
• нивелируют последствия пребывания червей в ЖКТ (заживляют поврежденные ткани, восстанавливают иммунитет, очищают кровь);
• устраняет боль, спазмы, отрыжку, метеоризм и другие неприятные ощущения;
• возрождает микрофлору кишечника.

При проведении противоглистной терапии очень важно соблюдать дозировки, поскольку чрезмерное употребление тмина в этом случае может спровоцировать ухудшение самочувствия.

Как принимать калонджи от глистов? Существует несколько вариантов терапии:

1. Пропустить через мясорубку 3 ст. л. семян тмина, 6 головок чеснока, 2 стакан очищенных семечек тыквы. В полученную смесь добавить 2 ст. л масла оливы и душистого перца по вкусу. Готовый состав намазывать на черный хлеб и съедать вместо завтрака, запивая настоем тмина.
2. Пить по утрам натощак 100 мл насыщенного отвара семян (1 ст. л. сырья на стакан воды). Если неприятных ощущений нет, процедуру можно повторить вечером.

Многочисленные отзывы доказывают, что черный тмин - это очень эффективное средство от глистов. Растение можно не только принимать внутрь, но и использовать наружно - маслом рекомендуется смазывать область заднего прохода и промежность. Этот способ особенно эффективен для избавления от остриц.